Buffet nr. 1

Laksetatar

varmrøget laks rørt med rødløg, hvidløg, persille, lime og cremefraiche – på ruccola.

Pyntet med lime, stenbiderrogn og dild.

med grillede Kinarejer med dildolie og sherrytomater.

med unghanebryst, pancetta, oliven og parmasan.

med ristede champion og rødbede tern.

med grillede artiskokhjerter og guacomole.

med råcreme.

med pickles af blomkål og sherrytomat pyntet med citron og dild.

på ruccola og rødløg. Pyntet med æg og tomat - aiolo a part.

med syltede hvidløg og feta.

farseret med Kirks økologiske cremeost og spinat.

og seranoskinke i gorgonzolasauce.

med rødløg, skivede oliven, feta og choppede forårsløg.